Pauwel Kwak

Marca: Pauwel Kwak;
Estilo: Belgian Strong Ale;
Origem: Browerij Bosteels, Bugenhout, Bélgica;
Cor: Âmbar intenso;
Grau: 8.4%
Garrafa: 75cl;

Em meados do século XVIII havia uma cervejaria, Pauwel Kwak, muito conhecida na zona de Dendermonde, na Bélgica; Era aqui produzida uma cerveja escura e pesada, que era igualmente vendida numa estalagem que pertencia ao mesmo proprietário. Esta estalagem era paragem obrigatória para as carruagens de correio, que devido ao código Napoleónico da altura, não permitia que os cocheiros bebessem cerveja com os passageiros que transportassem, estando por isso impedidos de sair das carruagens para saciar a sede.

Pauwel Kwak encontrou uma solução para este problema, desenvolvendo o famoso copo da cerveja Kwak, para ser colocado num suporte especial nas carruagens; Desta forma os cocheiros podiam desfrutar da cerveja, sem saírem das carruagens.

Com uma cor âmbar profunda, fermentação de topo, filtrada e pasteurizada, é produzida com ingredientes naturais como malte de cevada, água mineral, trigo, lúpulo e açúcar branco. Quando vertida correctamente no copo, forma uma cabeça branca firme.

A Pauwel Kwak têm um caracter maltado com toques de alcaçuz, uma robustez semelhante á noz, e um final quente, não muito diferente da banana caramelizada. Levedura e frutos vermelhos são os aromas mais fortes, mas também é possível encontrar algumas ervas.