Eclectik, Confluence

Marca: Eclectik Confluence;
Origem: Petite Cidrerie, Beaune, França;
Grau: 7%
Garrafa: 75cl.

Maçãs colhidas no final de novembro de 2021, de várias regiões de França; (35%) Pays d'Othe, (30%) Pays d'Auge-Normandia, (35%) Bretanha.

Algumas variedades de maçãs utilizadas; Avrolles, Saint-Martin, Noel de Champs, Calard, Doux Normandie, Douce Coet Ligné, Pomme de Moi.

Envelhecimento em barris de vinho.

Engarrafamento para segunda fermentação pelo método tradicional, no final de junho de 2022.

Extra Bruto, sem açúcar residual.